Yozgat‘ta 26 yaşındaki genç teşebbüsçü Emre Sarıaslan, köyündeki bahçede yaptığı salep üretim denemesiyle dikkat çekiyor. Boğazlıyan ilçesine bağlı Poyrazlı köyünde çalışma yürüten Sarıaslan, yaklaşık bin 200 kök salep bitkisini deneme gayeli toprakla buluşturdu.
Salep üretimini geliştirmek gayesiyle farklı çeşitler üzerinde çalışma yaptığını belirten Sarıaslan, bölgede hangi çeşitlerin daha verimli olacağını gözlemlediklerini söyledi. Salep köklerini geçen sene adedini 20 liradan aldığını tabir eden genç teşebbüsçü, çalışmaları ailesine ilişkin konutun bahçesinde sürdürdü.
“8 farklı salep tipi denendi”
Salep üretimine yönelik çalışmalarını anlatan Emre Sarıaslan, farklı bölgelerden temin edilen çeşitlerin Yozgat iklimine ahenk durumunu gözlemlediklerini belirterek şunları söyledi:
“Bu yıl Yozgat’ın Boğazlıyan ilçesine bağlı Poyrazlı köyündeki bahçemizde hem salep hem safran çalışmamız oldu. Salepte üç farklı bölgeden, üç farklı satıcıdan sekiz farklı çeşidi deneme yaptık. Bölgemize ahenk sağlayan çeşitler oldu, olmayan tipler oldu. Önümüzdeki dönemlerde ahenk sağlayan tiplerden çalışmalarımıza devam edeceğiz.”
“Drenajlı toprağı seviyor”
Salep üretiminde toprak hazırlığının kıymetli olduğunu tabir eden Sarıaslan, ekim sürecini şu sözlerle anlattı:
“Ekim vaktimiz salepte safranda da ikisi de birebir formda. Ağustos ortalarında ekimimizi yaptık. İkisi de birebir periyotlarda, çalışmalar başladı. Toprak hazırlığımızı yaptık. İkisinin toprağını da biraz set biçiminde yapıyoruz. Drenaj toprak seviyor ikisi de yumru kök, soğan kök olduğu için.”
“Hasat sonrası yine ekilecek”
Haziran ayında hasat yapacaklarını belirten Sarıaslan, elde edilen yumruları satış yerine yine üretim için kullanacaklarını söyledi. Sarıaslan, “Şimdi de haziranın on beşi hasadımızı yapacağız. Olağanda, hasattan sonra işte bölgelere nazaran satışlar başlıyor. Lakin ben büsbütün bahçemi büyütmek için bütün yumruları tekrar ekim için önümüzdeki periyoda saklayacağım. Bunu da hasattan sonra kasalara, toprağın dışında bir ortama kaldırıp dönemi gelince tekrar ağustosun on beşi üzere tekrar gelip toprağa ekeceğiz. İstersek toprakta da devam ediyor fakat kendi saklama kurallarımızda daha inançlı formda, daha verimli halde saklayabiliyoruz” dedi.
Çalışmalarını tarım yetkilileriyle koordineli formda yürüttüklerini söz eden Sarıaslan, “Çalışmalarımızı da Yozgat İl Tarım Müdürlüğü ve Boğazlıyan İlçe Tarım ile birlikte koordineli bir formda yaptık. Onlar da orta ara gelip, denetimlerini yapıp hasat vaktinde, ekim vaktinde da bizle birlikteler” diye konuştu. – YOZGAT
Kaynak: Haberler.com
