Toros Dağları‘nın 800 ile bin 800 rakımlı bölgelerinden toplanan ve itinayla işlenip doğal sistemlerle üretilen bitki yağların vatandaşlardan ağır ilgi görüyor. Türkiye’nin 81 vilayetinden sipariş alan yağlar Avrupa’da taleplere nazaran farklı ülkelere gönderiliyor. Üretime başladığı birinci yıllarda bilhassa kekik bitkisini kurutup satan, akabinde konutunun bahçesinde son derece ilkel ortamlarda kazanda kaynattığı kekik bitkisini damıtarak yağını almaya başlayan İtimat, ortadan geçen 30 yıllık müddette Kekik bitkisinin yanına 30 bitki daha ekleyerek tesisleşti. Son olarak incir çekirdeği yağını da çıkarmaya başlayan İnanç bugün Toroslarda yetişen 31 bitkinin yağını çıkartıp kargoyla tüm ülkeye gönderiyor.
“EN FAZLA KEKİK YAĞI ÜRETİYORUZ”
En çok kekik yağı ürettiklerini ve en fazla talebin de kekik yağına olduğunu belirten Abdullah İnanç, yağ üretiminin zahmetli bir süreç olduğunu lisana getirdi. İnanç, “Yağ çıkarmak epeyce zahmetli ve sıkıntı bir iştir. Toroslarda yetişen bitkilerin başka bir lezzeti ve şifası vardır. İnsanlara yararlı olmaya çalışıyoruz. Bunun için de mutluyuz. Yaptığımız yağların içinde en fazla kekik yağı üretiyoruz. Kekik yağının satışı daha çok. Beşerler kekik yağını daha fazla tüketiyorlar” dedi.
“AKSEKİ KEKİĞİNE DÜNYA ÇAPINDA ÖVGÜ”
Akseki‘de yetişen kekiklerin kalitesine dikkat çeken İnanç, bölgenin iklimi ve tabiatının bitkilere eşsiz aroma kattığını söyledi.
Akdeniz Üniversitesi akademisyenlerinin yıllarca bölgedeki kekikler üzerine çalışma yaptığını aktaran İnanç, “Bizim yöremizde yetişen kekiklerin yağı incelenmiştir. Almanya’da da çalışmalar yapılmıştır. Türkiye’nin birçok yerinden alınan numuneler ortasında en uygununun Akseki’de yetiştiği söylenmiştir. Buradaki iklim çok farklı olduğu için bitkilerin aroması ve kalitesi de çok hoş oluyor” diye konuştu.
“KAZANDA YAĞ 4 SAATTE ÇIKIYOR”
Bitki yağlarının üretim süreci hakkında bilgi veren Abdullah İnanç, kazanlarda yapılan süreçlerin saatler sürdüğünü belirterek “Kazanlara bazen 80-100 kilogram, bazen de 300 kilogram bitki atıyoruz. Yapraklı tiplerde ölçü daha az oluyor. Bitkileri 100-120 derece ortasında kaynatıyoruz. Yaklaşık bir saat sonra yağ vermeye başlıyor. Üç saat boyunca devam ediyor ve toplam 4 saatte yağ büsbütün çıkmış oluyor” tabirlerini kullandı.
“HER YAĞIN BAŞKA BİR ŞİFASI VAR”
Ürettiği 31 çeşit yağın farklı alanlarda kullanıldığını belirten İnanç, vatandaşlardan olumlu dönüşler aldıklarını söyledi. Kekik yağının üşütme ve virüslere karşı tercih edildiğini anlatan İtimat, lavanta yağının rahat uyumaya yardımcı olduğunu, nane yağının mide bulantısına ve ağız yaralarına uygun geldiğini tabir etti. Okaliptüs yağının nefes açıcı ve sinek kovucu özelliği bulunduğunu belirten İtimat, ardıç yağının eklem ağrıları ile nefes darlığına uygun geldiğinin bilindiğini anlattı.
Menengiç yağının bağışıklık sistemini güçlendirdiğini lisana getiren İtimat, “Bizim yağlarımız doğal olduğu için halk daha çok tercih ediyor. Alan vatandaşlar daima yine sipariş veriyor. Türkiye’nin her yerine kargo ile gönderiyoruz. İnsanlara şifa dağıttığımız için mutluyuz” dedi.
“İNCİR ÇEKİRDEĞİ YAĞI DA ÜRETMEYE BAŞLADI”
Daha evvel 30 çeşit bitki ve tohumdan yağ çıkaran Abdullah İnanç, son olarak incir çekirdeği yağı üretimine başladığını belirtti.
Vatandaşlardan olumlu geri dönüşler aldığını tabir eden İnanç, bilhassa çocuk sahibi olmak isteyen ailelerin kendilerine teşekkür ettiğini söyledi.
“BU İŞİ BÜYÜTECEĞİZ”
Kaynak: Haberler.com
